材料（3本ぶん）
・十六雑穀 1袋
・米 2合
・すし酢 適量
・たまご 2個
・ホウレンソウ 1/2
・豚ひき肉 150g
・魚肉ソーセージ 1本
・のり 3枚
作り方
①十六雑穀を入れたお米を雑穀分のお水を足さずに炊きます。
②炊いたご飯に適量にすし酢を混ぜ、酢飯を作る。
③たまごに砂糖と塩を混ぜ、たまご焼きを作り、縦に3等分にする。
④ホウレンソウはゆでて水気をしっかり絞っておく。
⑤豚ひき肉は、砂糖、しょうゆ、みりんと一緒に炒めておく。
⑥魚肉ソーセージは縦に4等分に切る。
⑦まきすの上に、のりに三等分にした量の酢飯をのせる。巻き終わりのほうは5センチくらいごはんをのせないでおく。
⑧手前5センチくらいのところのご飯を少しくぼめて③、④、⑤、⑥をのせる。
⑨まきすでギュッと巻く。
⑩適当な大きさに切り分け出来上がり。
