材料（２人分）
・十六雑穀入りごはん 2杯
・鶏胸肉 1枚
・めんつゆ（3倍濃縮以上） 50cc
・片栗粉 大さじ５
・小麦粉 適量
・油
・きゃべつ 適量
・ニンジン 適量
・水菜 適量
・小ネギ 適量
・お好みのドレッシング 適量
作り方
①鶏胸肉を一口大に切り、かるく砂糖を揉みこみ、15分ほどおく。（お肉を軟らかくする）
②①にめんつゆと片栗粉を入れて揉み込み、15分ほどおいてなじませる。
③②に、お肉にまとわりつくくらいの量の小麦粉を混ぜ、油で揚げます。
④きゃべつ、ニンジンは千切り、水菜は4センチくらいの長さに切り、冷たい水に浸し、しっかり水気を切っておく。
⑤あたたかいご飯に④の野菜をのせ、その上に鶏の唐揚げをのせ、刻んだ小ネギをのせる。
⑥お好みのドレッシングを唐揚げにかけ、出来上がり。
